Les graines de coriandre
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La graine de coriandre est une épice employée dans de nombreuses recettes à travers le monde. C'est en réalité le fruit séché de la coriandre que l'on consomme entier ou en poudre.
A la différences des feuilles de coriandre, les graines peuvent être cuites. Elles relèvent n'importe quel plat du quotidien, viandes, poissons, légumes, salades et font des merveilles en particulier dans les currys.
Les bienfaits :
Les graines de coriandre réduisent les fermentations liées à la digestion et favorisent l'élimination des gaz intestinaux (vertus carminatives), ce qui réduit les contractions musculaires brutales et douloureuses dans les intestins (vertus antispasmodiques).